질경이과에 속하는 수용성 섬유질인데, 차전자피는 이뇨작용이나 변을 좋게 만들어주는걸로 알려져 있습니다. 그래서 차전자피 효능으로는 장 트러블을 해소 시켜주며, 변을 잘보게 도와줍니다. 차전자는 질경이 식물의 씨앗이며, 그 껍질이 차전자피인데 차전자도 좋지만 자전자피도 좋은성분이 많습니다. a. 차전자피란 무엇일까? 차전자피는 서두에서 말했듯이 차전자-피 이렇게 나눠서 봐야됩니다. 차전자는 질경이 씨앗이며, 피는 껍질이므로 단어를 합치면 차전자피[질경이 씨앗 껍질]이 됩니다. 차전자피는 약재상점이나 약국에 가면 쉽게 구매가 가능하며, 저렴하기 때문에 시중에서 접근이 쉬운 차전자피입니다. 하지만 대부분 판매되는 차전자피는 거의 80%가 인도산이며 그 나머지는 미국 파키스탄 지역의 제품입니다. 국산은 그리 많..
여러 요리나 반찬으로 많이 사용되는 식물입니다. 이 연근에는 미네랄과 여러 성분이 있어서 몸에도 좋은데요. 연근차 효능으로는 노화방지 및 혈액순환을 좋게 하는데 도움을 줍니다. 연근은 흔히 보이지만 수확하는 과정은 그리 쉽지만은 않습니다. 진흙속에 있기 때문에 연근을 잘 못잡으면 상처가 나서 판매를 못하며, 산삼 캐듯이 조심조심 캐내야해서 수확하는데 약간 까다로운 연근이지요. 그래서 보통 연근 캐시는분들은 숙련된 사람들이 많이 캡니다. 초보자가 캐진 않지요. 뒤에서 박스나 물건 들고 오시는 분들은 기술 배우려는 사람들이 많습니다. 연근은 색이 백색이며 연탄같이 구멍이 나있는게 특징입니다. 또한 아삭한 식감이 있기 때문에 국내외의 나라에서도 요리 재료로 많이 사용됩니다. 그냥 먹으면 약간 떫은 맛이 있기 ..
장미과의 넓은잎나무인 비파나무입니다.열매,잎의 생김새가 비파와 닮았다고 해서 비파나무라고 붙여졌는데요. 이 비파나무는 비타민이, 식이섬유 칼륨, 망간이 많은데요. 비파나무효능으로는 동의보감에는 만성기관지염 거담 등의 치료목적으로 사용되었으며, 본초강목에는 갈증해소, 진정효과를 보기위해 사용되었습니다. 또한 노화방지 및 과다 축적된 나트륨 배출과조절에 도움을 줍니다. 비파나무는 원산지는 중국이며 열매는 노란색을 띄며 과일입니다. 상업적으로 재배해서 와인을 만들거나 설탕에 절여 잼,젤리를 만드는데도 사용됩니다. 보통 열매만 사용하시는줄 아는데 잎도 사용합니다. 잎은 약재로 사용하며 상처가 난 환부에 진정을 하는 효과가 있어 사용됩니다. a. 비파나무 성분은 무엇일까? 먼저 열매를 봅시다. 비파열매에는 탄닌과..
Asparagus officinalis 학명을 가지는 아스파라거스입니다. 필자가 처음 먹었을때는 겉보기와는 다르게 아삭한 식감이 좋게 느껴졌습니다. 아스파라거스 효능으로는 혈액순환을 돕고, 이뇨작용, 피로회복(또는 숙취해소)등에 도움을 줍니다. 머..겉보기에는 그냥 대나무 죽순 처럼 보이지만 영양소가 풍부한 채소이기도 합니다. 그래서 중세에는 고급음식으로 나오던게 아스파라거스입니다. a. 암 그루? 수 그루? 아스파라거스는 암과수로 구분할 수 있는데 기둥부분에 적색 열매를 맺는건 암 그루, 녹색이면 수 그루입니다. 하지만 아스파라거스 씨 종을 심기 전에 육안으로 구분하기에는 혼동의 가능성이 있어 간단한 구별법을 연구하는 곳도 있습니다. '아스파라거스의 암수 구별법'이라는 제목으로 연구를 하고 있죠. 사실..
차는 자주 음용하면 혈관을 좋게하고 비타민 및 무기질이 많기 때문에 신체에 많은 도움을 줍니다. 그 중에 눈에 좋은 차 과연 무엇이 있는지 막상 생각하면 필자의 경우는 결명차 밖에 생각이 안납니다. 그래서 한번 정리해봤습니다. a. 눈에 좋은 차 분류의 기준은 무엇인가? 필자가 나열을 하기위해 선택한 조건은 비타민A, 비타민B, 비타민C가 많이있는 있는 차(Tea)입니다. 먼저 비타민 A가 부족하면 야맹증과 각막에 영향을 끼칠수 있고, 비타민B는 B와,B1이 시력향상에 도움을 주는 역할을 합니다. 비타민C는 시력에는 많이 관여하지 않지만 백내장을 예방하는 역할을 합니다. 그외 차 종류별로 특별한 성분이 들어있긴 하지만 주로 위에 설명한 비타민이 많이 함유한 것을 기준으로 나열해 봤습니다. b. 정신이 맑..